干锅鱼的做法大全家常菜

第一步

材料:草鱼200克、油适量、盐1茶匙、葱30克、青椒20克、红椒10克、酱油1茶匙、姜1片、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、花椒5克、香油1茶匙、大葱1段、香葱1根

第二步

草鱼洗净切碎。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将洋葱切成片。

第六步

青椒切件。

第七步

红辣椒切块。

第八步

将大葱切成段。

第九步

将葱切成葱花。

第十步

先将鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、香油、酱油放入碗中，拌匀，将鱼块腌制10分钟。

步骤11

然后把淀粉放在碗里，加一点水，做成水淀粉备用。

步骤12

然后把锅里的油倒出来。油热时，放入葱姜蒜爆香。倒入鱼块，摊开。

第十三步

接下来，将青椒和洋葱放在鱼块上，加入一些水，盖上盖子，炖10分钟。

步骤14

最后倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。