1.买回来的螃蟹先用工具洗干净，尤其是贝壳和螃蟹上的污垢。最好用刷子刷一下，沥干水分，留着备用。
2.你必须“足够坚强”才能开始。先煮一锅开水。水滚后，撒一把盐进去尝尝。如果不够咸，再加点。保证够“咸”，再煮一会儿。五分钟后，将盐水放入盆中，冷却。
3.将螃蟹放入冷却的盐水中，可以加入适量的姜片和料酒，然后放置一天。如果喜欢味道重一点的，可以多放两天(用冰箱)。
4.等了很久，终于可以吃了。当然，加点芥末，醋，或者黄梅酒。味道更好。
