烟肉炒椰菜怎么做 怎样制作烟肉炒椰菜
1.材料:腊肉3块(约50g)，白菜250g，青椒半个，胡萝卜半个，黑木耳2-3个，大蒜3瓣，小葱3根，水淀粉少许。
2.调料:蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙。
3.将腊肉、青椒、胡萝卜、大蒜切件，白菜去掉粗梗后切件。黑木耳泡好后撕成小块，洋葱切成寸片。
4.热锅放油，油温后将葱、蒜、腊肉一起翻炒一会，翻炒出香味，倒入蚝油，翻炒均匀。
5.将卷心菜和胡萝卜一起炒。
6.加入其他调味料，搅拌2汤匙高汤(或水)，煮1分钟。
7.加入青椒，翻炒半分钟，倒入水淀粉勾芡。
