1.材料:海蜇皮300克。
2.辅料:韭菜50g。
3.调料:味精3克，生姜5克，大葱5克，香油5克，醋5克，蒜10克。
4.将海蜇切成细丝，用热水焯一下，迅速捞出，立即用冷水浸泡，洗去杂质，沥干水分，放入盆中。
5.在海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜末、韭菜和味精，倒入醋和香油，拌匀即可食用。
