茶树菇老鸭汤的做法最正宗的做法

1.准备材料:鸭子半只，茶树菇干150克，生姜一把。

2.将干茶树菇用温水泡20分钟左右，因为可以慢慢煮，汤煮开了会变软。浸泡后彻底冲洗干净；

3.然后把鸭子放入开水中煮一两分钟；

4.煮熟的鸭子要放入温水中开始煮汤，姜片和茶树菇也要放进去。小火煮3个小时左右或者更久会更香。煮好后，加盐调味。

5.因为鸭汤会比较肥，建议提前一天煮，自然冷却后放入冰箱，让脂肪油凝固。撇去浮油再喝会更美味。

6、茶树菇性平，味甘温，无毒，补气开胃，健脾止泻。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常吃可以起到抗衰老和美容的作用。