麻辣凉面怎么做好吃 简介麻辣凉面怎么做好吃
1.调料多:花生用原炸花生米碾碎，白芝麻烤熟，葱花和小米椒切末，准备一些辣椒油，用蒜末和凉开水泡一些蒜水。
2.有辣酱要自己做。用菜籽油小火翻炒适量郫县豆角和碎豆蔻。
3.炒好后加入一些炒好的黄豆，自制的辣酱就完成了。
4、表面应使用机器水表面。
5.煮面的时候加点盐，滴几滴油，把面煮到断了，然后捞出沥干水分。
6.放在砧板上，加入适量熟菜籽油拌匀。
7.筷子搅起面条，用扇子扇一扇，使面条收水，根根分明。
8.接下来调好碗底:放入酱油5ml，陈醋5ml，花椒粉两克，白糖两克，蒜水适量，自制辣酱和辣椒油适量，葱花少许。
9.加入凉面和碗底，拌匀装盘。
10.装盘后，放上花生醉，自制辣酱，再撒上一些白芝麻，白糖，葱花，小米椒。
