酱狗肉怎么做好吃 简介 酱狗肉怎么做好吃
1.提前在狗肉中加入姜片，用高压锅炖。SAIC需要20 ~ 25分钟，根据肉质决定是否焯水。
2.熟狗肉切块，姜切片，蒜切末，大葱切小块，蒜苗切小块，鲜红辣椒切两瓣，干辣椒切几瓣，大茴香桂皮洗净沥干，郫县豆瓣酱剁碎。
3.将胡椒、桂皮、八角和干辣椒放入锅中热炒，直到干辣椒变成深红色。关火，去掉调料。然后用这种油炒姜、蒜、葱。香味出来后，放豆瓣酱。炸红油后，将狗肉块翻炒均匀。充分上色后，放一瓶到半瓶黄酒(根据狗肉量而定)，放新鲜红辣椒条继续炒，然后放出来熏制(大概是黄酒的两到三倍)
