酸甜葡萄鸡怎么做 制作酸甜葡萄鸡的方法
1.材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、味精、番茄酱、蒜粉、姜粉。
2、一块鸡胸肉，提前用擀面杖把鸡肉粘几下，切记不要粘松。
3.用斜刀把鸡切成两厘米宽。记得不要切到底。留下一层薄薄的肉，把它连在一起，这样切下来的肉块就不会分开了。
4.所有的条都切好后，换成斜刀切件，也就是一小块，然后加入胡椒粉、料酒、盐、味精、少量盐、姜粉、蒜粉腌制30分钟。
5、全蛋液，用全蛋液浸泡预腌好的鸡肉6:然后拿起鸡肉串，拍匀面包屑。
6.6成油温下锅炸。煎8分钟，捞出，再煎至表皮金黄酥脆。
7.烧热油锅提前爆香姜丝，加入番茄酱炒香，加入3勺醋和3勺糖调成糖醋汁，加入适量盐，再加入水淀粉和香油出锅。
