烤辣鸡翅的做法

1.材料:鸡翅10只、胡椒粉一把、胡椒粉和胡椒粉等量、白糖1茶匙、盐1茶匙、孜然粉1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉2茶匙、料酒1汤匙、生姜3片、食用油半汤匙。

2.红辣椒和胡椒按照1:1的比例混合。

3.用搅拌机磨成粉或者用擀面杖擀成粉，做成花椒粉备用。

4.10只鸡翅洗净，表面斜切几道，方便入味。然后加入糖，盐，孜然粉，各1茶匙，之前准备好的辣椒粉和花椒粉各2茶匙。

5.加入1汤匙料酒和三四片姜。按摩鸡翅，同时用手均匀抓握，促进调料渗入鸡翅。

6.最后加入半汤匙食用油，搅拌均匀，静置30分钟左右。

7.烤盘铺上锡纸(磨砂面朝上)，放上鸡翅，烤箱预热180℃，中层加热，烤25分钟左右。