砂锅烤鸡的做法 砂锅烤鸡怎么做
1.材料:鸡肉2.5公斤，新奥尔良培根粉85克，水85克。
2.买一只宰杀好的新鲜鸡，清洗毛孔，去除鸡蛋花、内脏和多余油脂，剁掉鸡爪。
3.取85g新奥尔良烤肉粉，加入85g水搅拌均匀。
4.将腌汁浇在鸡肉上。
5.戴上一次性手套，给鸡做全身按摩。
6.将鸡肉和腌制好的鸡肉用保鲜袋包好，扎紧。冷藏腌制2-3小时。
7.鸡肉腌好后，用牙签把鸡肚子缝起来。
8.砂锅底部放一个三脚架，上面铺3层锡纸，放入腌制好的鸡肉。
9.每25分钟翻一次鸡，一共翻2次。
10.两面烤至金黄色，然后把鸡肚子翻过来，把肚子部分烤熟，烤20分钟。
1.鸡肉煮熟后，用牙签插入鸡腿，熟了没有血丝。
