1.调料:盐少许，料酒少许，酱油少许，淀粉姜汁。
2、鲜肉丝(肉丝先加少许料酒，少许生抽，姜汁，淀粉，搅拌淹没15分钟)青椒切丝，(一个大青椒的量)切丝撒少量盐，效果是青椒切丝炒后香脆。和一些卷心菜丝。水磨年糕(清水烤半个小时，软一点就可以了)。
3.锅里放油，先炒肉丝。肉丝煮好后，放入青椒丝和白菜丝翻炒。
4.3分钟后，加入一些酱油和一些水。水的作用是保持年糕在锅里。这个时候不断的翻炒。最后加点盐和鸡精就可以出锅了。
