第一步
材料:老鸭500克、扁尖50克、小葱5根、姜2克、枸杞5克、盐1克、料酒2克。
第二步
鸭肉洗净备用。
第三步
生姜切片。
第四步
枸杞洗净。
步骤5
将1根葱切成葱花。
步骤6
泡平尖3小时，洗净撕成小块。
步骤7
锅中加入清水1升，加入鸭肉、料酒2克、葱4根，烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，取出备用；
步骤8
将鸭肉、扁尖、姜和2升水加入砂锅中，煮沸后小火焖90分钟，再加入盐和枸杞，焖30分钟。
步骤9
上桌后，撒上葱花。
