1.材料:猪心200克，黄瓜300克，油适量，盐适量，红椒适量，蒜适量，玉米淀粉适量。
2.将猪心洗净去掉中间的血淤，将猪心切成薄片，加入盐、油、玉米淀粉、酱油、糖，均匀腌制20分钟以上。
3.黄瓜切一半，再切一半，切丝。
4.先在热锅里炒黄瓜。
5.在另一个油锅里翻炒大蒜和红辣椒，倒入腌制好的猪心翻炒。快熟时加入少量蚝油。
6.最后把炒好的黄瓜均匀的倒进去。
