第一步
材料:大虾8只，葱丝100克，香菜30克，淀粉3勺，色拉油适量，味精1勺，酱油1勺，白糖1勺，香油1勺，陈醋2勺。
第二步
将欧芹切成段。
第三步
将虾去掉虾串，用竹签串起来。
第四步
锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金黄色，捞出沥干备用。
步骤5
锅中加入底油，加入陈醋、酱油、糖、味精，拌匀。
步骤6
淀粉加水勾芡，倒入香油调成稠酱备用。
步骤7
烧热平底锅，在底部加入洋葱丝和欧芹。
步骤8
与虾一起上桌，均匀地浇上酱汁。
