1.将海带结解开，洗净，切块。将一半生姜切成片，另一半捣碎备用。
2.烧开一锅开水，大块放入海中，加入1勺盐，焯水2分钟后捞出。
3.烧开一锅开水放入排骨中，再加入料酒1勺、花椒2克、姜片，煮至排骨变白。
4.将姜末、花椒2克、排骨、海带放入锅中，加适量水大火烧开，撇去锅内浮沫，转小火煮2小时，再加入3勺盐、2勺鸡精。
