南瓜吐司的制作方法 南瓜吐司怎么做
1.高筋面粉250克，南瓜泥180克，蛋液15克，酵母2克，盐2克，黄油15克，糖10克。
2.把南瓜切成块，煮熟。加入少量水，用料理机做成南瓜糊。
3.准确称量材料，除黄油外全部放入面包机桶中。
4.揉面15分钟后，在室温下加入软黄油，再揉面15分钟。
5.将揉好的面团放在温暖潮湿的地方发酵至2倍大小。发酵好的面团排气后，松弛10分钟。
6.分成三等份。
7.取一份面团，擀开，将面团中的气泡排出更彻底。吐司的组织会比较均匀，然后卷起来。
8.再把它擀成碎片。
9.卷成均匀的卷，一个面团就加工好了。
10.所有三个面团都以这种方式处理，然后放入烤面包箱。
11.再次放在温暖潮湿的地方，发酵9分钟至霉菌满。
12.用全蛋液刷表面。
13.放入预热到150度的烤箱，下层烤45分钟。烘烤5分钟时，用锡纸覆盖表面，避免过度着色。
14.烤好的面包，快速脱模，冷却。
