第一步
材料:牛柳150克，竹笋200克，姜2克，蒜2瓣，淀粉2克，食用油10克，料酒1克，生抽2克，盐1克，黑胡椒1克。
第二步
将竹笋切丝。
第三步
姜切丝。
第四步
大蒜切片。
步骤5
牛肉切丝。
步骤6
加入料酒、少许盐、1g黑胡椒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
炒锅油温五成热时，放入蒜片和姜丝，略炒竹笋，加入少许盐，炒匀，备用。
步骤8
锅内留底油，油热时放入牛肉，铺匀，翻炒至牛肉变色，放入竹笋翻炒，放入酱油翻炒。
