第一步
材料:红薯300克、瘦猪肉150克、大蒜2瓣、生姜2克、大葱10克。 调料:食用油10g，盐1g，生抽2g，鸡精2g，干辣椒3个，料酒2g，淀粉2g。
第二步
红薯去皮切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
姜切丝。
第五步
将大葱切片。
第六步
猪肉片。
第七步
加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第八步
将油倒入锅中，油温六成热时，放入猪肉片，翻炒，放入干辣椒、葱、姜、蒜，翻炒，倒入红薯，翻炒，放入盐、酱油、鸡精，翻炒。
