1.首先，我们准备200克老陈醋，100克红糖和200克新蒜。先把大蒜上的两层黑皮剥掉，然后放入清水中洗净。然后把大蒜放在碗里，加水和盐浸泡一天。
2.泡好的大蒜头朝下沥干后，放入无水无油的密封罐中，然后加盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封一个月。
