第一步
材料:意大利面100克，鸡蛋1个。调料:食用油10g，盐2g，面酱50g，番茄酱4g，黑胡椒2g。
第二步
水在锅里烧开后，滴几滴食用油，加入1克盐，搅拌均匀，放入意大利面，煮到面条中间没有白芯，取出，放入冷水中，放凉，取出沥干。
第三步
锅油温六成热时，放入煎蛋模具，打入鸡蛋，单面煎至凝固，盛出。
第四步
锅里留底油，倒入意大利面酱，翻炒均匀，加入煮好的意大利面、黑胡椒和盐，翻炒2分钟，装盘，放入鸡蛋，挤入番茄酱。
