土豆丸子的家常做法

1.材料:土豆(2560克)、鲜牛奶(2汤匙)、蒜味香肠(50克)和鸡汤(1杯)。黄油(3盒，30g)，盐(1汤匙)，黑胡椒(1/5汤匙)，生面粉水(1/3杯)。

2.土豆去皮，切成滚刀片，放入开水中，盖上锅盖，中火煮20分钟。捞起沥干水分，放入大碗中晾凉。

3.先将蒜肠切片，再切成细丝备用。

4.将土豆挤成泥状，趁热加入1盒黄油、2汤匙牛奶和1/3汤匙盐，拌匀即可入味。

5.用水沾湿双手，左手抓适量土豆泥，挤成丸状，舀入盘中备用。

6.将2盒黄油加热，小火煸炒香肠丝，倒入1杯鸡汤烧开，加入1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒调味，倒入1/3杯生粉水勾芡。

7.将香肠酱倒在土豆球上即可食用。