1.材料:豆腐400克,皮蛋3个。
2.辅料:葱1根,蒜3瓣,姜3片,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,盐适量,食用油适量。
3.姜切丝,蒜切片,葱切末。
4.皮蛋去皮,切块。
5.将豆腐切成小块。
6.锅内倒入适量油加热后,放入蒜和姜,炒香。
7.倒入豆腐。
8.加入适量的水。
9.加入皮蛋。
10.加入豆瓣酱。
1.加盐和蚝油调味。
12.大火烧开后,转中火,煮5分钟。关火,撒上葱花。