1.材料:新鲜墨鱼40条，葱花15克，精盐5克，白糖5克，醋5克，辣椒油10克，香油10克。
2.将蛏子洗净放入盆中，加入清水(不含蛏子)，撒上适量精盐，浸泡约3 ~ 4小时，使其吐出沉淀物，然后捞出用清水冲洗干净。
3.将蛤蜊放入盆中，倒入开水至微热，依次取出蛤蜊，用清水反复冲洗，放入开水中约2分钟，取出，挤干水分，放入盘中。
4.取一碗，加入葱花、辣椒油、精盐、白糖、醋、香油拌匀。倒入蛤肉，搅拌均匀。
