1.食材:排骨、牛肚条；配料:莲子、油菜心；调料:盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料。
2.排骨剁碎，五花肉切条。
3.将炒勺放入清水中煮沸，分别放入排骨和肚条，彻底捞出。
4.炒勺放底油，炒排骨，煮料酒，放入鲜汤，大火煮开，调好味，莲子一起炖至酥烂。
5.取出勺子时，放入油菜心，点香油，放入碗中。
