请问生蚝怎么做

第一步

材料:生蚝500克，姜2克，蒜瓣4瓣，小米椒4个，葱4根。调料:食用油10g、料酒2g、生抽2g、白糖1g、剁椒5g。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将米椒切成圈状。

步骤5

将葱切成段。

步骤6

牡蛎用清水洗净，然后用牡蛎刀撬开外壳，取出牡蛎肉，用剪刀剪掉黑色部分，处理后，再用清水洗净，加入1片生姜和料酒，抓匀，腌制15分钟。

步骤7

水烧开后，放入牡蛎肉，煮2分钟，捞出沥干。

步骤8

炒锅油温五成热时，放入姜、蒜，炒香，放入蚝油、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱，炒1分钟，盛出。