腊肉酸菜水饺怎么做 腊肉酸菜水饺做法
1.猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，水200克，盐1/2茶匙，葱适量，饺子馅调料一茶匙，姜适量，酱油一汤匙。
2.先将水和面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或放入小锅中盖好，静置30分钟；
3.将酸菜挤入水中，将猪肉去皮；
4.葱姜切小块，猪肉切小块；
5.将酸菜用水切丝，用刀剁碎；
6.把肉放在炒菜碗里，葱和姜放在一起；
7.用炒菜棍拧成肉馅；
8、就一两分钟，要想细腻，就多拧几下；
9.肉馅300g左右，把酸菜丝放进去，加盐、酱油、饺子馅调料，用筷子拌匀；
10.将剩下的面团揉成条状，用刀切成小块；
1.用手掌将切好的面团压平，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮；
12.取一张饺子皮，放入猪肉酸菜馅中；
13.把它包成饺子的形状。
