第一步
材料:大白菜300克、鱼子150克、葱5克、姜少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
第二步
将白菜洗净，切成段。
第三步
鱼子洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
第四步
往锅里加油，加热。加入葱段和姜段翻炒至香。
步骤5
加入鱼子，然后煮绍酒和白醋，炒一会儿。
步骤6
然后加入清汤。
步骤7
加入精盐、味精、胡椒粉调味。汤烧开后，加入白菜。
步骤8
小火煨5分钟，然后倒入香油，装盘即可。
