第一步
材料:鸡胗500克、大蒜3瓣、生姜1片、红辣椒15克、酸笋300克。辅料:料酒2勺，酱油1勺，白糖1勺，油适量。
第二步
蒜末。
第三步
将红辣椒切成段。
第四步
酸笋洗净沥干。
步骤5
鸡胗用冷水洗净，加入2勺料酒，放入水中焯一下，鸡胗变色后捞出。
步骤6
炒锅油温五成热，放入蒜末和红椒翻炒，放入鸡胗翻炒。 加入酸笋翻炒均匀。
步骤7
加入1勺酱油和1勺糖，翻炒3分钟。
