软软的麻薯怎么做

1.食用油15g(黄油即可)、牛奶70g、蜂蜜20g(浓缩糖水即可)、鸡蛋1个(50g)、普通面粉15g、糯米粉15g、木薯粉95g。

2.食用油+牛奶，用微波炉煮(火上煮也一样，微波炉更方便)。趁热倒入面粉和糯米粉，快速、快速、均匀的搅拌均匀。冷的时候不要加热。静置，等待冷却时做同样的事情。

3、鸡蛋+蜂蜜，打匀(这个是凉的，不用加热，一煮就成了荷包蛋)；加入一半木薯粉搅拌均匀(不要全放进去，太干了搅拌不好)。

4.将奶粉+鸡蛋+剩下的木薯粉倒入大碗中，搅拌均匀。注意:因为面粉很少，所以不用担心面筋，随意搅拌均匀，直到基本没有颗粒。很厚，不用筛选，永远不累。

5.让面条静置15-30分钟，充分吸水混合，然后装在花袋里。不知道每个有多大，挤一个盘子刚好够。在手指上弄点水，把挤压过的指尖弄平。不然上面的先烧黑了，下面的还没熟。

6.烤箱预热5-10分钟，170-180℃烤15分钟左右。前面大部分时间我都没有反应，后面突然肿起来，然后表面开始变色，开始弥漫着鸡蛋牛奶蜂蜜的香味，差不多熟了。不需要炖。拿出来就可以吃了。