老姜炖鸡有什么功效

1.姜蒸鸡片做法:食材:母鸡400g。辅料:姜15g，酱油8g，蒜末5g，油辣椒，醋，豆豉辣酱，盐适量，花椒粉少许，香油，辣椒丝。

2.将母鸡肉切成大块，洗净，焯一下。将鸡块放入盘中，将姜切片，放一部分在鸡块上，放入蒸锅用大火蒸30分钟；蒸熟的姜片可以装饰在盘子周围。将剩余的姜片、蒜粉、香油等调料调成汁，浇在鸡块上，捞出辣椒丝。

3.鸡肉含有水、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、烟酸、灰分等营养成分。富含蛋白质和多种营养物质，能为人体补充营养，强身健体，增强体力；能促进婴幼儿和青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高免疫力；还含有磷脂、亚油酸和亚麻酸，能降低低密度脂蛋白和胆固醇的含量，保护心血管系统。