腌制海蜇丝做法?

1.材料:青柠檬1个、海蜇皮150克、白萝卜50克、小红椒1个、香菜20克、熟白芝麻适量。

2.调料:白糖10g，酱油15ml，冷醋2ml，盐3g。

3.海蜇用清水浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4次，去除盐分和沙子，然后切成丝，沥干备用。

4.将青柠檬对半切开，榨汁对半，将皮对半切丝。

5.白萝卜切丝，用盐捏几下。腌制15分钟后，用冷开水将盐冲洗干净，掐掉水分备用。

6.小红辣椒切成小圈，香菜切段备用。

7.将青柠檬汁、白糖、米醋和酱油混合在一起，制成调味汁。

8.将海蜇丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜丝和小红椒圈混合在一起，加入调味汁，搅拌均匀，撒上白芝麻。