回锅焖面怎么做简单又好吃 回锅焖面如何做简单又好吃
1.准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、姜、葱、蒜、八角；用刀将五花肉切片。
2.芸豆洗净，挑筋掰成小块，长度以两豆为准。如果芸豆太短，在油炸过程中容易开裂、掉出。
3.将葱切成葱花，姜切丝，蒜切丁。烧热锅，放入五花肉片，小火煸炒出油。加入葱、姜和八角炒香。如果喜欢吃辣，可以加一点红辣椒调味。
4.倒入芸豆段翻炒。
5.调入两勺酱油，适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
6.倒入猪骨汤或适量水翻炒均匀。盖上锅盖，炖5分钟。
7.取一些手工面(或鲜面条)，摇匀，盖上芸豆。倒入猪骨汤或适量的水。
8.盖上锅盖，炖10分钟。
9.炖的过程中，开锅查看，再倒点猪骨汤或者适量的水。看到面很亮，汤汁很足就关火。盛在碗里，撒上大蒜。
