1.配料:糯米豆酱、芝麻、鸡蛋、面粉食用油。
2.糯米洗净，盛于小碗中，加适量清水，笼蒸。取出稍凉，将糯米倒在干净的纱布上揉搓，然后取出放在挂面的案上，搓成没有糯米的条状，切成小剂型，用压平的方法将剂型裹在豆瓣酱里，收拢成圆球，再压平放入盆中；
3.把鸡蛋敲碎，放在碗里，然后打碎。用刷子蘸蛋液，刷在蛋糕表面。芝麻蘸一下备用；
4.点燃锅里的油。油温到六成时，加入糯米糍，煎至颜色棕红，糊成油糠。
