第一步
材料:鸭血200克，韭菜100克，油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，姜1片，小米椒10克。
第二步
鸭血洗净，切成小块。
第三步
韭菜洗净，切段。
第四步
生姜切片。
第五步
将米椒切成圈状。
第六步
先在锅中烧开热水，打开水，加入鸭血、料酒、姜片，焯3分钟，捞出过冷水备用。
第七步
然后从锅里倒油至油温六成热，放入姜和小米椒炒香。
第八步
加入鸭血、料酒、酱油翻炒3分钟。
第九步
然后加入韭菜和盐，炒到韭菜断了。
第十步
最后装盘食用。
