1.猪油适量，香油适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，蛋清适量。
2.里脊肉洗净，切成条状。
3.将肉条放入碗中，用水浸泡去除血水。
4.沥干后，将黑胡椒磨碎。
5.滴香油。
6.加入盐和蛋清，搅拌均匀。
7.最后加入淀粉，搅拌均匀。
8.将油倒入锅中，油热后加入肉条。
9.煎至顶色后，捞出沥干油。
