1.将高筋面粉放入一个大盆中，慢慢注入水，搅拌面粉直至揉成面团。在此期间，加入少许盐，揉搓面团，直到可以用手从盆中抓起。
2.用手指蘸水，半握拳头，手指蘸水压面，吸完水再蘸水压面。重复按压表面，直到表面可以从盆中拉出而不断裂。
3.拿起倒出来的面团，在锅上轻轻翻动。面团会留在锅里。用小火翻面，直到面团由白色变成米色，再煎另一面1分钟。
