山药蒸肉末怎么做 山药蒸肉末如何做？
1.将猪肉洗净，剁成肉末，加入一勺生抽、一勺鲍鱼汁、蚝油、少许盐、一勺生粉、一勺花生油，抓匀，腌制10分钟。
2、铁山药去皮切厚片，泡水，防止氧化发黑。葱花切碎。
3.山药形成一个环，中间是肉末。在肉末中间挖一个洞，放入蛋黄。
4.锅里的水烧开后，把山药肉末放进去。
5.盖上锅盖，蒸15分钟左右。
6.有很多蒸的山药肉末汤，从碗里倒出来。
7.锅里放油，把汤倒入，烧开，放入生抽蚝油调味，倒入生粉水勾芡成釉酱。
8.将汤汁浇在蒸熟的山药肉末上。撒上葱花，用枸杞装饰。
