第一步
材料:鲫鱼1条、山药100克、生姜2克、大葱10克、小葱2根、枸杞3克。 调料:食用油5g，料酒2g，盐2g，胡椒粉2g。
第二步
加入鲫鱼料酒，腌制10分钟。
第三步
山药去皮，切段。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切成段。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
在锅里加热油。油温六成热时，放入鲫鱼，煎至两面金黄。倒入600毫升开水，加入葱姜末，大火煮15分钟。
第八步
加入山药、盐、胡椒粉、枸杞，继续煮20分钟，上桌，撒上葱花。
