第一步
主料:四季豆100g、鸡蛋2个、大蒜2瓣、生姜1g 调料:食用油8g、生抽2g、盐1g、白胡椒粉2g、水淀粉3g
第二步
蒜末。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
打碎鸡蛋。
第五步
油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，即可食用。
第六步
锅里留底油，放入姜、蒜，翻炒，倒入四季豆，翻炒，加水至四季豆剩下，放入盐、酱油，煮15分钟。
第七步
倒入鸡蛋，白胡椒，搅拌均匀。
第八步
用水浸湿淀粉，收集汁液。
