炸千子的做法 炸千子怎么做
第一步
材料:猪肉200克，鸡蛋3个，葱花5克，姜末5克，淀粉2勺，面粉2勺，酱油3勺，绍酒3勺，精盐1勺，味精1勺，五香粉1勺，椒盐少许，色拉油适量。
第二步
将猪肉剁成肉末，放入碗中。
第三步
加入葱花、姜末和水，搅拌均匀。
第四步
然后用精盐、味精、五香粉、酱油和绍酒调味，做成乾子馅备用。
步骤5
将两个鸡蛋打入碗中，打碎备用。
步骤6
将油锅摊成薄薄的鸡蛋皮。
步骤7
另一个鸡蛋加入面粉，糊好备用。
步骤8
将蛋皮铺在案板上，从中间将蛋皮切成两半。
步骤9
将面糊抹匀，一端放上乾子馅，卷成蛋卷。
第十步
用面糊封口，放入五成热油中炸熟。
第十一步
金黄色时，取出沥干油。
第十二步
把刀换成马蹄形段，放胡椒粉和盐一起上桌。
