武汉糍粑鱼哪家好吃

第一步

材料:草鱼200克、生姜1片、大蒜3瓣、花椒5克、干辣椒5克、大葱1段、葱1根、料酒1茶匙、蒸鱼和豆油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克、油适量、盐1茶匙。

第二步

草鱼洗净，切块。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

切大葱。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

先将草鱼块放入碗中，再放入葱花、姜末、料酒、盐，抓匀，用保鲜膜密封，腌制2小时。

第九步

然后从锅里倒油至油温六成热，将鱼块煎至两面微黄，捞出备用。

第十步

然后从另一个锅里倒油，加入干辣椒、花椒、白糖、料酒、蒸鱼和豆油、蒜末、姜末和葱花，炒香。

步骤11

加入鱼块，翻炒2分钟。

步骤12

装盘，撒上白芝麻和葱花。