1.准备材料:西红柿2个，猪肉100g，鸡蛋1个，香葱适量，盐少许。
2.猪肉洗净，剁成粉，鸡蛋打成蛋液。
3.西红柿洗净，切成小块备用。
4.锅烧热，加少许油，锅里肉末翻炒。
5.将肉末翻炒至变色。将西红柿一起翻炒3分钟。加入适量的水，煮沸。
6.水烧开后，将蛋液倒入锅中，撒些盐调味，再次烧开，然后关火，撒上葱花。
