1.材料:排骨500克，酸菜500克，水2500克，葱1/2根，姜2片，辣椒5、6个，大料1个，盐3克。
2、排骨切段，锅内放冷水，水开后撇去浮沫，盛出备用；
3.锅中倒入水，放入葱、姜、花椒、大料；
4.水开后放入煮好的排骨中，大火煮开，继续小火煮10分钟左右；
5.酸菜切成薄片，切细丝放入锅中，煮30分钟左右；
6.粉丝泡好，放锅里煮一两分钟。加盐调味。
