蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃

蒜薹洗净，切块，胡萝卜切丝，鸡蛋打入碗中，再加半勺盐打散。锅内倒入适量油，加热至七成热，放入蛋液，迅速铺开即可食用。锅里留底油，放入蒜苗和胡萝卜，炒至碎，放入鸡蛋，搅拌均匀，加入半勺盐和1勺蚝油，拌匀。

蒜苗炒鸡蛋的常见做法

成分:

蒜苗150克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，蚝油1勺。

蒜苗炒鸡蛋的做法:

1.蒜薹洗净，切块，胡萝卜切丝，鸡蛋打入碗中，再加半勺盐打散；

2.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，将蛋液放入，迅速摊开。

3.锅里留底油，放入蒜苗和胡萝卜，炒至碎，放入鸡蛋，搅拌均匀，加入半勺盐和1勺蚝油，拌匀。

提示:

蒜苗可以焯一下再炒，也可以直接下锅炒。热烫和油炸会使蒜苗变得不那么脆。