豆腐虾仁的做法大全

第一步

材料:豆腐200克，皮皮虾4只。 辅料:皮蛋1个、葱1根、姜1根、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。

第二步

姜、葱、葱花切碎，豆腐切成小块。

第三步

将皮皮虾放入沸水中煮熟后取出。

第四步

去壳取肉，然后把虾切成小块。

第五步

豆腐焯一下备用。

第六步

皮蛋去皮切丁备用。

第七步

锅中倒油，油热时放入姜片，翻炒至香。

第八步

然后煮绍酒，加入虾仁和皮蛋，炒香，再加入豆腐和适量的水。

第九步

大火烧开，加入盐、味精和胡椒粉，炖5分钟。

第十步

最后撒上葱花。