紫米饭团怎么做?

1.材料:紫米1碗，肉松适量，鸡蛋/咸蛋黄1个，黄瓜半根，油条半根。

2.将准备好的食材煮熟:紫米洗净煮熟成紫米备用，油条切成小块，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟成小块(喜欢咸鸭蛋的朋友可以选择咸鸭蛋黄)，肉松放在碗里备用。

3.把保鲜膜铺在砧板上，铺上紫米，根据自己的喜好铺好准备好的材料(注意不要太多，会盖不住)。

4.挤蛋黄酱(我更喜欢丘比特的)和番茄酱。如果喜欢辣味，也可以选择老干妈或者辣椒酱。

5.用保鲜膜卷好饭团，用手捏紧，做成自己喜欢的形状，圆形，三角形，圆柱形。

6.喜欢海苔的小伙伴可以先铺一层海苔再铺米饭，卷的时候海苔会裹在外面。