泰式甜辣鱼教程 泰式甜辣鱼怎么做
1.主料:海鱼适量。材料:大葱(切片)、蒜片、姜片。碗配料:糖、水、香醋、盐、辣椒酱、番茄酱、黑胡椒汁和柠檬汁。
2.将鱼洗净，晾干，切成小块。
3.用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
4.锅热后，加入油，将鱼块拍上淀粉，放入锅中。中火煎2 ~ 3分钟(这个看鱼。
5，视块的大小而定)直到鱼两面金黄，鱼熟了。
6.锅里留一点底油(没有的话再加点，不要用很多)。加入葱、姜、蒜片翻炒出香味。
7.倒入事先准备好的那碗果汁(甜一点的最好)，烧开，然后倒入刚刚炸好的鱼块。用中火翻炒至汁液变浓，装盘食用。
