1.材料:猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2汤匙、鲜熏1汤匙、胡椒粉3克、鸡精3克、精炼油70克、姜5克、葱3根、香油1汤匙。
2.荠菜洗净，用开水焯一下，挤干水分，切碎，用点油炒一下备用。
3.猪肉洗净切碎备用。虾洗净备用。
4.将肉末和虾混合，加入一些盐、糖、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、生抽、香油和精炼油，朝一个方向搅拌。
5.加入剁碎的荠菜，搅拌均匀。
