柚子皮怎么做柚子糖果 柚子糖的制作方法
1.材料:5人份柚子2个、冰糖750克、白糖200克。
2.配件:清水688g。
3、柚子吃果肉，只要柚子皮；用盐水彻底清洗柚皮；
4.将柚皮切成小块，用清水浸泡；
5、3个小时后，双手搓柚子皮；
6.将柚皮挤干；换水继续浸泡；浸泡时间共需24小时，有时间时每3小时换水一次；
7.柚皮泡好后，挤出水分；称出冰糖和白糖；
8.锅中倒入水，烧开，放入柚子皮，煮3分钟；
9.将柚皮取出，放入冷水盆中继续擦洗；需要多次换水，直到水变清，柚皮没有涩味；取出柚皮，挤出水分；挤压出来的水需要称重，后面煮糖的时候需要称重等量的清水；
10.将冰糖和白糖放入电饭煲内胆中；加入688g清水；
11.盖上盖子，启动“煮饭”程序，观察电饭锅冒烟，揭开盖子，放入沥干的柚皮，搅拌均匀(冰糖和白糖融化后，倒入柚皮)；启动“烹饪”程序，中间搅拌3次；
12.程序结束后，拔掉电源线，保温2小时，让柚子糖充分收汁，变干；
13.室温下保存15天左右。
