第一步
材料:冬瓜200克、芸豆200克、胡萝卜100克、姜1根、蒜2瓣、葱1根、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
第二步
冬瓜洗净，切成条状。
第三步
胡萝卜洗净，切成条状。
第四步
芸豆挑两头，捏成段，洗净备用。
第五步
将姜、蒜、葱和葱花切碎。
第六步
锅中放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末炒香。
第七步
加入冬瓜、芸豆和胡萝卜，翻炒均匀。
第八步
加入适量的水，小火煨。
第九步
等汤干了，加入1勺盐和1勺鸡精，搅拌均匀，撒上葱花。
